En Garlan S. Coop, estamos comprometidos la alimentación saludable y sobre todo sostenible. Una de las mejores maneras de lograrlo es a través del consumo de productos de proximidad. ¿Qué son exactamente los productos de proximidad? Son aquellos alimentos y productos que se producen y comercializan en la misma área geográfica en la que vives. En el caso de Álava, nuestra tierra, los productos de proximidad son una elección inteligente y aunque parezca un pequeño gesto, es muy significativa. Aquí te presentamos cinco motivos por los que elegir consumir productos de proximidad, productos de nuestra tierra.
1. Apoyo a la economía local:
Cuando compras productos de proximidad, estás apoyando a los agricultores, productores y pequeñas empresas de tu comunidad. Esto contribuye al crecimiento económico de Vitoria-Gasteiz y de Álava y a generar empleo local. Al optar por estos productos, estás invirtiendo directamente en tu comunidad y ayudando a fortalecer su economía.
2. Frescura y calidad:
Los productos de proximidad no tienen que viajar largas distancias antes de llegar a tu mesa. Esto significa que se cosechan y se procesan en su punto óptimo de madurez, lo que se traduce en alimentos más frescos y de mejor calidad. Además, al haber menos intermediarios en la cadena de suministro, los productos de proximidad son más frescos y por tanto, más nutritivos.
3. Sostenibilidad y reducción de la huella de carbono:
Comprar productos locales ayuda a reducir la huella de carbono. La producción y distribución de alimentos a larga distancia a menudo implica un alto consumo de energía y emisiones de carbono. Al elegir productos de proximidad, se disminuye la necesidad de transporte a larga distancia, lo que beneficia al medio ambiente y contribuye a la lucha contra el cambio climático.
4. Conexión con la comunidad:
Los productos de proximidad te conectan con la tierra y la gente que la cultiva. Al conocer a los agricultores y productores locales, puedes obtener información sobre cómo se cultivan los alimentos, los métodos de producción y la historia detrás de los productos que consumes.
5. Diversidad y Tradición:
Álava es conocida por su rica tradición gastronómica y diversidad de alimentos. Al consumir productos locales, estás apoyando la preservación de recetas tradicionales y la diversidad de cultivos que son parte de la identidad de la región. Esta diversidad es esencial para la conservación de la herencia culinaria y la biodiversidad local.
En resumen, elegir productos de proximidad no solo es una decisión inteligente desde el punto de vista económico y ambiental, sino que también es una forma de fortalecer la comunidad, promover la tradición y disfrutar de alimentos frescos y deliciosos. En Garlan S. Coop, estamos comprometidos en promover y apoyar la producción y consumo de productos locales.
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