El proyecto ALEHOOP, financiado por el programa H2020 y la convocatoria Bio Based Industries Joint Undertaking (JU) under grant agreement No 887259, celebró recientemente su última Asamblea General en Pamplona (España), donde los socios analizaron los avances alcanzados en los últimos años y alinearon los próximos pasos  finales del proyecto que finalizara el 29 de Abril con una reunión en la sede de ILVO (Bélgica),

Durante la reunión, se presentaron las soluciones desarrolladas para optimizar el aprovechamiento de subproductos en la producción de proteínas alternativas provenientes del destrío de legumbres y de macroalgas. Los debates se centraron en los avances técnicos logrados en la mejora de bioprocesos, la optimización de métodos de extracción de proteínas y la evaluación del impacto ambiental y económico de las tecnologías propuestas, sin olvidar la validación de los nuevos productos alimentarios desarrollados por los socios, donde GARLAN a creado una mermelada con un menor contenido de azúcar y un mayor contenido de proteína respecto a la oferta actual.

Uno de los momentos clave del encuentro fue la visita a ISANATUR, entidad anfitriona de la asamblea. Los socios conocieron sus instalaciones y el papel que desempeña en el proyecto, especialmente en el desarrollo de procesos de biorrefinería sostenible. Esta visita reforzó la colaboración dentro del consorcio y el compromiso con la aplicación práctica de las innovaciones.

Con el proyecto en su fase final, el consorcio sigue trabajando para superar los retos pendientes y avanzar en biotecnologías más sostenibles. ALEHOOP contribuye a la transición hacia un modelo más circular y eficiente en la producción de proteínas alternativas, consolidando el liderazgo europeo en innovación agroalimentaria. Sin duda alguna para GARLAN ha sido un proyecto que apoya su labor por generar un sistema alimentario sostenible y saludable.

Si quieres conocer más sobre el proyecto puedes consultar el video en el siguiente enlace: https://www.youtube.com/watch?v=XW7Z_ahG_9E&t=25s así como unirte al newsletter visitando la página web https://alehoop.eu/